Dålig bloggare!
Oj va längesen det var jag skrev, måste bli skärpning på den saken nu!
Jag har ju så mycket som jag skulle vilja skriva om egentligen, men tiden räcker inte alltid till.
Men Nu ska jag ta tag i det här på riktigt. Förhoppningsvis så kommer det att bli ett par inlägg i veckan!
Visst kommer det att komma tips precis som innan, men kanske inte bara.
Men jag ska börja med ett tips direkt:
Du som inte varit på Mallorca ÅK dit! Var där en vecka nu i maj, och det var en väldigt trevlig upplvelse. Det finns både det genuia och det som enbart är uppbyggt för turister. jag gillar ju kanske mest det riktigt genuina och skulle gärna tillbringa en vecka på något riktigt mysigt ställe med en liten fiskehamn och inte så mycket "dunka dunka".
Så prova gärna Mallis, det är mitt tips till dig idag!
Underkläderna vi glömde
Insåg precis att det var dags att skriva några rader pgr av att min bästaste butik för att handla underkläder har bytt namn, sist jag nämde dom så hette dom ingetsnack.se men idag heter samma butik manjana.se! Detta tyckte jag var dags att skriva några rader om inte bara på grund att dom bytt namn utan även att sortimentet utökats en hel del sen jag sist nämde butiken, nytt för tillfället är bla att dom tagit in det svenska märket topeco i sortimentet och just detta märke levererar väldigt trevliga mönster och färger på tex strumpor som jag gillar. Så slår ett slag igen för ett litet besök hos webbutiken manjana.se och dess utbud av topeco kalsonger och strumpor.
Gårdby café och lanthandel
Måste tipsa om ett jättemysigt ställe på Öland. Gårdby café och lanthande. Genuint och jättemysigt. Sambon och jag var där i lördags och fikade lite, vi drack kaffe och åt en gudomligt god citronpaj.
I anslutning till caféet ligger det en liten butik som heter "Sigfrid Rudbergs diversehandel" det är en liten butik som säljer inredningsprylar i lite lantlig stil. Så om ni inte riktigt vet vad ni ska hitta på nästa helg så tycker jag att ni ska ta er en liten tur till detta lilla mysiga stället!
Fullkornsbröd!
Här kommer receptet på ett mycket gott och väldigt enkelt fullkornsbröd.
1 Liter filmjölk
500 gram rågkross
500 gram vetemjöl
1/2 dl sirap
3 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 rivna äpplen
Blanda ihop allt till en ganska lös smet och häll i två brödformar. Grädda i 175 grader i TVÅ timmar (Det ska bli mörkt på ytan) Låt svalna på galler under en handduk.
Lycka till!
Ett tips från mig
Måste tipsa om en bra websida, det är en kompis till mig som driver den och den heter www.ingetsnack.se här kan man köpa kalsonger & strumpor på nätet... Ja självklart så har jag inte handlat till mig själv utan sambon. Köpte ett par snygga "kallingar" till honom i julklapp. Det var en mycket uppskattad julklapp :). Dom är tvättade och torktumlade och höll både färg och form mycket bra...
På sidan så beställer man det man vill ha till mycket bra priser och så får man hem det direkt i brevlådan, supersmidigt.
Jag hoppas att han kommer utveckla sin affärside och även börja saluföra trosor och strumpor för tjejer =)
Tummen upp för www.ingetsnack.se
Glassbomb!
Som dessert till nyårsafton gjorde jag en glassbomb och detta var mycket uppskattat.
Det låter mycket krångligare att göra än vad det var, det är många moment men var inte speciellt svårt.
Jag gjorde med vaniljglass och hallonsorbet, sorbeten var hemmagjord i glassmaskin och vaniljglassen var köpt.
Jag har inga mängder eller sådär utan man kan ju göra den hur stor eller hur liten man vill beroende på hur många som ska äta den.
Börja med att lägga två bunkar/skålar i frysen (helst rostfria tror jag) en ska vara stor och en lite mindre.
När den stora fått frostig yta tar du upp den och klär insidan av skålen med vaniljglass och sen sätter du tillbaka skålen i frysen igen.
Sen tar du den lilla skålen och fyller den med sorbet, packa ihop den riktigt ordentligt, sen ställer du den i frysen.
När den lilla skålen stått i frysen så pass länge att den hunnit frysa så doppar du den hastigt i varmt vatten och stjälper upp den och lägger ner den i den stora skålen med vaniljglassen, och så täcker du över botten på sorbeten med vaniljglass (så att den inte syns i den stora bunken.
Sen in i frysen igen så att de båda glasserna fryser ihop.
När dom gjort detta så doppar du den stora skålen i varmt vatten och stjälper upp hela "bomben" på ett fat... när du gjort detta ska den in i frysen IGEN, nu för att ytan ska frysa.
Sen gör du ett hallonmaräng:
3 äggvitor
1 dl socker
och saften från en halv citron
Vispa detta till ett hårt vitt skum.
Mosa 200 gram hallon med 1 dl socker
rör ner detta i marängskummet och sen vispar du den rosa maränger till ett riktigt hårt skum.
Bre på marängen på glassbomben och bränn av den med gasolbrännare.
Servera genast!
Lycka till :)
Stärka dukar
Det är inte många idag som har kommit på det där smarta med att stärka dukarna som man ska lägga på bordet, dels så står dom emot smuts bättre och så håller dom sig släta och fina.
Självklart finns det stärkelse att köpa på burk som man kan spraya på när man stryker, men jag brukar koka egen :) Med mormors recept, här kommer det:
Mormors stärkelse:
1 liter vatten
2 Tsk vetemjöl
2 Tsk salt
koka ihop och låt svalna sen är det bara att stänka på det du ska stryka och sen stryker du!
Saffransbiscotti
(ca 50 st.)
Du behöver:
150 g sötmandel
75 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
1 kuvert saffran (1/2g)
3 ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 200o
- Hacka mandeln grovt. Rör smör, socker och saffran poröst med elvisp, använd visparna. Vispa med äggen.
- Blanda samma vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ned i smeten. Vispa sakta tills allt är blandat. Inte längre.
- Ta upp degen på mjölad bänk, rulla den till två längder, lika långa som plåten. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längderna längst ned i ugnen ca 30 minuter. Ta ut plåten och sänk värmen till 120o.
- Låt skorporna svalna lite och skär dem sedan i långa sneda bitar. Lägg tillbaka på plåten med snittytan uppåt. Torka i ugnen ca 30 minuter eller tills de är torra.
Idag provade jag även en ny variant med rivet apelsinskal och lite hackad choklad, det blev mycket bra!
Efterrätt!
En helt gudomligt god efterätt och så sagolikt enkel (enligt sambon ett "Halleluja moment")
Lägg en kula vaniljglass i en kopp/skål
Gör chokladsås:
1dl kakao
1dl råsocker
1dl grädde koka ihop
Häll på glassen.
Häll därefter på starkt kaffe eller espresso...
Njut!
Morotsbröd
Vill tipsa om ett jättegott morotsbröd som jag bakade i helgen, väldigt enkelt och väldigt gott.
50 gram jäst
0,5 dl yoghurt
0,5 tsk salt
2 st morötter
5 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
1. Smula jästen i en bunke, häll i kylskåpskall yoghurt och salt. Rör runt tills jästen löser sig. Skala och riv morötterna fint. Blanda ner dem och mjölet i degen och arbeta till en smidig deg. Jäs i 60 min under bakduk.
2. Sätt på ugnen på 225 grader. Ta upp degen och dela den i sex bitar. Forma till runda brödkakor och lägg dem två och två på plåtar. Skåra ett kryss i mitten av kakorna, pensla med yoghurt och lägg på pumpafrön. Jäs i 30 minuter under bakduk. Grädda i ugnen på 225 grader i 15 minuter.
Lycka till
Kalka av kaffebryggaren
I bland kan det vara bra att kalka av sin kaffebryggare... Jag gör detta med vatten och 12% ättika.
Blanda 2 dl vatten med 2 dl 12% ättika, häll i kaffebryggarens vattenbehållare och låt hälften av blandningen rinna igenom stäng av bryggaren och vänta ett par minuter.
Starta bryggaren och låt resten gå igenom.
Häll i allt i vattenbehållaren igen och kör igenom allt på en gång.
Skölj genom bryggaren med rent vatten ett par gånger.
Tjoho nu har du en ren och kalkfri bryggare.
Lycka till!
Kram på er
Maria Wern
För alla er som tycker om att läsa böcker så vill jag tipsa om författaren Anna Jansson. Hon skriver böcker om polisinspektör Maria Wern som bor i den fiktiva staden Kronköping, hon bor där tillsammans med sin man Krister och sina två barn Emil och Linda. Man får följa henne både i sitt familjeliv och sitt yrkesliv där man får lära känna hennes kollegor Thomas Hartman, Per Arvidsson och Jesper Ek.
Hon tampas med allt från galningar som tror på andra makter, fågelinfluensa och många andra saker.
Gillar man fiktiva deckare så är dom här böcker mycket bra.
TV-program tips
Jag och min sambo har helt fastnat för "Arga snickaren", detta är en programserie som går på kanal 5. Den är jättebra. Man lär sig oerhört mycket bra och smarta grejer... plus att man lär sig hur man INTE ska bete sig. En del människor som renoverar beter sig så oerhört klumpigt åt, te.x så vet väl alla att man INTE får göra elen i sitt hem om man inte är elektriker, men det är det jättemånga som gör ändå... Väggar, golv och annat i hemmet blir strömförande... I ett program så hade dom lyckats göra så att om man slog i ena väggen i en sovrum så tändes sänglampan, så ska det nog inte vara.
Men som sagt titta på "Arga snickaren" Man kan se alla avsnitt och tidigare säsonger på kanal5.se
Ha det bra =)
Chokladsnittar
Idag fick jag ett litet bakryck och har bakat jättegoda chokladsnittar....
receptet kommer här, mycket enkla att göra.
ca 16 kakor
125 g rumsvarmt SMÖR!! (inte margarin)
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 50 g mörk choklad till garnering
Värm ugnen till 175 g.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Blanda till en slät deg.
Forma degen till en rulle och lägg den på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 minuter och låt sedan svalna något.
Skär längden i sneda, ca 2 cm breda bitar. Lägg över dem på ett galler för att kallna.
Smält chokladen och ringla över kakorna.
125 g rumsvarmt SMÖR!! (inte margarin)
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 50 g mörk choklad till garnering
Värm ugnen till 175 g.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Blanda till en slät deg.
Forma degen till en rulle och lägg den på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 minuter och låt sedan svalna något.
Skär längden i sneda, ca 2 cm breda bitar. Lägg över dem på ett galler för att kallna.
Smält chokladen och ringla över kakorna.
Lycka till
Nytt namn, ny adress och helt enkelt nytt
Jag kom på vad jag ska ägna mig åt på min blogg... jag kommer att komma med små tips och ideér som jag hittar lite här och där... vill ni läsa så är ni välkomna, annars så kommer det vara mest för mig själv =)
Tex så tänkte jag börja med ett enkelt litet tips när man bakar med springform (ja ni vet en sån form med löstagbar botten)
- Lägg ett bakplåtspapper i botten så sluter formen tätt
- Om man inte vill det, men ändå inte vill ha hela ugnen full av kaksmet, ha en plåt under gallret som formen står på, på så sätt slipper man sanera hela ugnen om formen läcker.
Lycka till med baket med springform =)
